第 31 章 圣 餐
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基督在与门徒共进最后的晚餐时设立了圣餐礼，其目的是要纪念祂的牺牲和建立教会的团契。这个礼节的严肃性和它所引起的交流，给会众带来鼓励和属灵的复兴。主持圣餐礼是牧师或长老最神圣的职责之一。“凡与圣餐礼有关的每一件事物，都应预备得尽可能完美”（《布道论》177 页）。
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各地遵守这个神圣礼节的惯例并不一样。尽管这些惯例不一定有圣经的依据或规定，但采用让参与者舒服的方式举行这个礼节乃是智慧与合适的。
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间隔的时间——本会通常每季举行一次圣餐礼拜，一般放在每季的最后一个安息日或第一个安息日。但这并不是严格的时间规定。圣经显然没有规定圣餐礼的次数和定时，只是说：“你们每逢吃这饼，喝这杯，是表明主的死，直等到祂来”（林前 11:26）。
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除了每季的圣餐礼拜之外，其他场合也可以举行圣餐，比如烛光晚会，新年聚会，或通常在祷告周结束时举行的“爱宴”上。
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圣餐礼应注明在教会的年历中，提前通知，让教会领袖有充足的时间准备礼节所需的用品和设施。
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主持人——按立的牧师或长老授权主持圣餐礼。男女执事协助传递和分配饼和葡萄汁，以及谦卑礼用具。
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参与者——复临信徒实行开放式的圣餐礼节，邀请任何愿意委身基督的人参加。“基督的榜样不许可祂的门徒排斥他人参加圣餐。公然犯罪的人固然不得参加，这是圣灵所明白指示的，但除此之外，没有人可以擅自审判别人。上帝并没有让任何人决定谁可以参加这些礼节，因为谁能洞察人心呢”（《历代愿望》656 页）？
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使徒保罗说：“无论何人不按理吃主的饼、喝主的杯，就是干犯主的身、主的血了”（林前 11:27）。这句话主要是指遵守该纪念礼的态度。虽然交流是圣礼的一部分，但它是属灵的交流，是信徒重申他们对耶稣的信心和与其他同道交流情谊的机会。
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儿童参加圣餐礼，并没有规定具体的年龄。认识圣餐礼意义的时间是因人而异的。基督复临安息日会一致决议，儿童在“受洗委身耶稣”后可以积极参加圣餐礼。关于儿童参加圣餐礼的问题，详见《教会规程》。
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证道——由于安息日圣餐礼拜内容较多，整个程序包括证道都要缩短，以适应规定给礼拜的时间。这一点对于提供多个礼拜仪式的教会来说特别重要，要注意分配给每个礼拜仪式的时间。圣餐礼的证道通常是在谦卑礼之前。整个证道时间大概不宜超过十分钟。圣餐主要不是讲道聚会。
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谦卑礼——《约翰福音》耶稣洗脚的记录，是最后晚餐的组成部分。耶稣“就离席站起来脱了衣服，拿一条手巾束腰。随后把水倒在盆里，就洗门徒的脚，并用自己所束的手巾擦干”（约 13：4，5）。祂洗完脚以后，回到桌子旁说：“我是你们的主，你们的夫子，尚且洗你们的脚，你们也当彼此洗脚。我给你们作了榜样，叫你们照着我向你们所作的去作”（14，15 节）。
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要作出安排，以志愿为原则，让男士和女士在不同的房间里行谦卑礼，或者按《教会规程》所说：“有些地方，如果社交上认可，衣着方面也无失当，就可作出特殊安排，使丈夫和妻子、或父母和已受洗的儿女在谦卑礼中彼此洗脚。”要注意帮助那些行动不便的人参加这个礼节。”
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男女执事要负责为谦卑礼提供水盆、水和毛巾，还要提供洗手盆，以及肥皂和毛巾，使所有的人都能在谦卑礼后洗手。参与者在洗毕后回到会堂。对于不参加谦卑礼的孩子，可以安排给他们讲故事。